nokasya (nokasya) wrote,
nokasya
nokasya

Еда по выходным - бигос

Рецептов бигоса невероятное количество, я бы даже сказала так - каждая хозяйка делает его по-своему. Я придерживаюсь принципа: основные ингридиенты да, вспомогательные по факту наличия или вдохновения. Бигос у нас дома любят все, съедается он на ура, а пахнет так при готовке, что съедаться начинает сразу по приготовлению) Сегодня исключение, потому что дома никого, а я сдержу себя до обеда - сила вОле не есть - есть!)))
Итак, бигос. (Да, всем нелюбителям капусты предлагаю пост пропустить).

А дальше расскажу, как это просто и легко готовить, потому что меня уже упрекали пару раз, что картинки еды выкладываю, а как готовить не говорю)

Изначально бигос готовят или на мясе, или на колбасках. Я предпочитаю все-таки мясо. Причем из мяса лучше всего подходит свиная грудинка.

Реждем мясо на кусочки - кто как любит, кто помельче, кто потолще - по вкусу. Посыпаем солью, перцем и на сковородку.

Когда мясо уже обжарилось, добавляем репчатый лук, вот его лучше не резать крупно. на маленьком огне еще минут 5.
Далее на прогретую сковородку добавляем растительного масла - кто какое любит и высыпаем пошинкованную капусту.

Тушим под крышкой, потом туда же заправляем морковь.

Солим, еще немного перчим. Кстати, имейте в виду, что капуста и морковь весьма уменьшаются в размерах при тушении, так что правильно рассчитывайте порции.
Далее - зелень (если есть дома).

Тушим далее, потом добавляем приготовленное мясо в сковородку. Я всегда кладу еще домашнюю аджику - она как салатик, не очень острая. Иногда помидоры свежие, мелко порезанные. Но сегодня без помидоров, просто аджика.
И в самом конце посыпаю все это удовольствие базиликом. Это мой любимый кухонный аромат.
Результат на первом фото. И еще, товарищи, это так пахнет, так пахнет все, что лучше готовить прямо к столу) Хотя когда постоит немного, это очень вкусно.
Повторюсь, вкусно все это для любителей капусты и мяса, т.е. для большей части жителей Беларуси, Польши, Литвы и Германии!)))


Tags: еда
Subscribe
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 49 comments