nokasya (nokasya) wrote,
nokasya
nokasya

Новогодний едальный!

Дорогие мои все!
Поскольку через 10 минут я встану намертво к мартену для приготовления новогоднего стола, выкроила время - поздравляю всех-всех-всех: друзей и родных, интернетзависимых и в принципе независимых, блогеров и реалистов, больных и здоровых, короче - всех вас с наступающим Новым годом! пусть следующий год принесет каждому то, чего именно ему не хватает: больным - здоровья (здоровым тоже не помешает), инетернетоманам - результатов в играх, зарабатывании денег, рейтингов и чего там еще надо, хороших друзей всем, многочисленных впечатлений и главное СНЕГА!))))
Я решила, что пока еще всем не противно смотреть на еду, выложу-ка я рецептик рыбки, без которой уже много лет не обходится мой новогодний стол. Классическая рыба-фиш!

Итак, вот вам всем "какая гадость - эта заливная рыба")))

Для начала нам нужен карп. Желательно не крупный и не один, а штучки три. Покупаем, чистим, ни в коем случае не разрезаем брюхо!)))

Вырезаем для фарша из рыбы же кусочки аккуратно вдоль хребта.

Получаются маленькие филешечки

Далее прокручиваем их через мясорубку вместе с луком (можно побольше взять), размоченным батоном, добавляем соль, перец по вкусу и 1/2 ч.л. сахара.
Фаршируем полученной смесью рыбу.

В кастрюлю на дно кладем луковые очистки

Берем одну морковку, нарезаем кружками и тоже на дно, туда же можно самые хвостики рыбы, если они не нафаршированы. Затем ставим кастрюлю на огонь, ждем пока вскипит. Аккуратно складываем рыбу в кипящую кастрюлю

Затем готовим 1-1,5 часа (в зависимости от величины рыбы (толщины ее мясного слоя)).
Затем аккуратно выкладываем рыбу в нужную форму, достаем со дна кругляшки морковки, кладем на каждую рыбку и ставим охлаждаться (не в холодильник, замерзшая рыба теряет вкус!!!)

Приятного аппетита! Можно ждать Женю Лукашина и Ипполита!

А я пошла стругать новогодние салатики, чтобы ночью не знать, как в себя их впихнуть. И пусть это будет самой большой моей проблемой в жизни!



Tags: Новый год, еда, поздравление
Subscribe
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments