nokasya (nokasya) wrote,
nokasya
nokasya

О пользе и вреде селедки под шубой

Лежала у меня одинокая сваренная свекла в холодильнике, пару дней лежала и укоряла меня, что я бросила ее на полпути. В выходной было время, потому слепила я из нее, ну и еще и нескольких ингридиентов селедку под шубой.
Самый русский салат, который приводит в ужас иностранцев (порадовал рассказ знакомой, как ее муж - итальянец назвал это диким русским десертом).

Почему же он так страшен?

Всем кажется, что он очень сытный, а потому вредный. Есть масса рецептов, из которых можно выбрать абсолютно не вредный, я бы даже сказала - весьма полезный.
Хотя в принципе, вреда в шубе всего два: майонез и картошка. Потому что остальное - все сплошная польза.
Майонез я всегда заменяю на сметану, правда - ничуть не хуже вкус, а вред скукоживается до размеров фиги)
Картошку нужно просто отваривать в мундире, в таком виде она наименее вредная в смысле похудания.
Зато сколько пользы, ведь там селедка, которая сама по себе вовсе не вредна (если только вы случайно не взяли пересоленную жирную рыбину с просроченной годностью). Селедка иногда даже полезнее всяких красных семг и форелей по содержанию пресловутых омега-кислот, о которых нам уже давно поют диетологи. Эта славная рыбка, кроме того, ещё и снижает содержание в крови продуктов окисления, т.е. содержит антиоксиданты, плюс высококачественный белок, витамины и огромное количество минералов. Ну а лишнюю соль можно просто убрать, вымочив предварительно в молоке.
Про овощные составлящие, думаю, вопросов нет ни у кого - морковь, лук, свекла - вполне себе полезные. Я обычно добавляю еще яблоко, не сладкое, а кислое - антоновку или нечто похожее. Яблоко дает дополнительный сок, кислоту (что оправдывает убирание майонеза).

Еще добавлю для пущей надежности из аргументов, что калорийность 100 г селедки под шубой всего около 150 ккал!
Не считая того, что это просто вкусно и красиво.
Ну как, я вас убедила? Не знаю, но себя точно!)))


Tags: еда
Subscribe
Buy for 30 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments